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首块太空人造肉成功培育 网友:两种人造肉哪个更好吃?

2019-11-03 14:42:06 作者:山店资讯 阅读:2853

10月7日,以色列生物技术初创企业aleph farms宣布,该公司已于9月26日在国际空间站进行了一项联合实验,利用3d生物打印机在太空成功培育出第一种人造肉类。

该实验由阿莱夫农场与俄罗斯生物技术实验室3d生物打印解决方案(3d生物打印解决方案)和两家美国公司合作进行。实验内容是将牛细胞送至国际空间站后,在微重力环境下通过三维生物打印机将牛细胞培养成类似传统肉类的小肌肉组织。

阿莱弗农场联合创始人兼首席执行官迪迪尔·图比亚(didier toubia)表示,“太空实验表明,肉可以在最恶劣的条件下生产,这意味着肉可以在任何时间、任何地点为任何人生产。我们的愿景是保护自然资源,同时确保子孙后代的粮食安全。现在我们已经迈出了第一步。”

据彭博社报道,aleph farms表示,实验结果表明,人造肉技术可以应用于太空环境,有望为宇航员提供肉类。然而,这个实验只是人造肉概念的证明。该公司的人造牛排或汉堡至少需要三年才能到达消费者的餐桌。

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人造肉

人造肉分为两种,其中一种也叫大豆蛋白肉。人造肉主要由大豆蛋白制成,因为它富含大量蛋白质和少量脂肪,所以人造肉是一种健康食品。另一种是由动物干细胞制成的人造肉。

大豆蛋白肉实际上是一种模仿肉的形状和味道的豆制品。由动物干细胞制成的人造肉被研究人员用来给干细胞“喂食”糖、氨基酸、油、矿物质和各种营养物质,以保持它们“成长”。

2015年4月2日,荷兰马斯特里赫特大学生理学教授马克·波斯特(mark post)认为,人造牛肉除了和天然牛肉一样美味外,在10年内其他方面都将优于天然牛肉,从而解决了当今牛肉生产面临的环境和动物保护问题。十八个月前,他目睹了第一批由牛肌肉干细胞制成的“人造牛肉”。

来源:北湾新视野网综合澎湃新闻@金融网百度百科

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