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博彩动态图制作-丝瓜跟它是天生一对,老吃法才是精华,夏天女人多吃就是好

2020-01-08 14:53:31 作者:山店资讯 阅读:4948

博彩动态图制作-丝瓜跟它是天生一对,老吃法才是精华,夏天女人多吃就是好

博彩动态图制作,每种食材都有它最佳的搭配,如同牛肉配土豆,猪肉配粉条,豆腐配青菜,而我们今天要做的丝瓜,也有自己最对脾气的小伙伴。

寂寥篱户入泉声,不见山容亦自清。数日雨晴秋草长,丝瓜沿上瓦墙生。这几天立秋,丝瓜也到了最好的丰收季节,这个时节的丝瓜口感微甜软糯,吃起来自然是再好不过。丝瓜炒鸡蛋这种做法,是公认的好做法,丝瓜跟鸡蛋就是天生一对,相辅相成,老吃法才是精华,丝瓜是天然的美白护肤食材,很多化妆水都是用丝瓜做成的,所以夏天女人还是多吃点。

即使是这种简单的做法,每个家庭仍然都有自己不同的烹饪方式,但我不认同清炒丝瓜的做法,有些人做丝瓜炒鸡蛋,用的调料只有盐,我觉得是完全在浪费食材,丝瓜如此软糯入味,又怎么能暴殄天物呢?我就把我的做法给大家共享出来,口感味道我自认为都没得说,希望你能喜欢。

准备食材:丝瓜一根,鸡蛋两个,小葱一根,生抽一勺,蚝油半勺,盐适量,糖少量。

第一步准备食材,将丝瓜去皮后,切成滚刀块。盆中加水,放入一勺盐,搅匀后将丝瓜块放入浸泡,这一步很重要,第一可以让丝瓜入味并保持鲜艳的颜色。第二可以免除炒丝瓜的时候过干,频繁加水的尴尬。鸡蛋加盐打散,小葱切碎备用,生抽一勺和蚝油半勺备用。

第二步炒鸡蛋,这个可以考虑用热锅冷油的做法,这样鸡蛋会比较滑嫩,炒好以后盛出备用。什么是热锅冷油?就是把锅烧热,油倒进去片刻,油温三四成热的时候,就把鸡蛋倒入炒制。

第三步锅内加少量的油,倒入葱花爆香锅底。

第四步将丝瓜捞出沥水后倒入锅中翻炒,大概需要炒3分钟左右,丝瓜略微变软。

第五步将生抽和蚝油倒入锅中同丝瓜一起翻炒1分钟,这时候丝瓜会变成略黄的颜色。有些同学觉得这样会破坏这道菜的美感,但是我想说家常菜比较看重的还是口感。喜欢甜口的朋友这一步也可以加入一点点糖。

第六步将炒好的鸡蛋倒入锅中,快速翻炒30秒后出锅装盘。

市井说:丝瓜炒鸡蛋是一道很常见的家常菜,但经常有朋友炒的时候口感老是不稳定,其实就是因为没有用盐水浸泡的原因,因为丝瓜每次买来的时候老嫩程度不一样,含的水分也不一样,所以你用同样的方式去炒,是不好把控的。炒丝瓜我其实还是建议要放料,清炒丝瓜虽然清香十足,还有人喜欢炒的硬硬的,我个人认为这样炒虽然无可厚非,但实在没办法激发出丝瓜丝滑软糯的口感。

欢迎在评论区留言一起来交流有趣的美食之道,我是市井觅食记,与世界交手多年,依然光彩依旧,兴致盎然!喜欢专注吃喝玩乐市井小事,每日更新菜谱,关注我,和你一起分享这个世界。

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