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精彩彩票网站-我用萝卜丝做馅饼,没放一点肉,全家人抢着吃,直呼爽口过瘾

2020-01-11 11:37:39 作者:山店资讯 阅读:4135

精彩彩票网站-我用萝卜丝做馅饼,没放一点肉,全家人抢着吃,直呼爽口过瘾

精彩彩票网站,最近气温越来越低,气候也越来越干燥,这时就适合多吃一些润肺的蔬果食物。萝卜是出名的润燥清肺食材,非常适合这个季节食用。而且现在正是收获的季节,这时的萝卜水分足、口感好,价格还实惠,几块钱就可以买一大根。

以下给大家推荐一道萝卜丝馅饼的做法。这样做好的馅饼滋味足,清爽不油腻,配上一碗粥就是很好的一餐。家人们吃过后,都大呼好吃。喜欢的亲们不妨也试试看~

萝卜味甘、辛、性凉,有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效。对感冒、咽炎都有很好的缓解作用。

具体制作方法

第一步:准备食材。普通面粉300克、白萝卜1个、香葱2根。

第二步:往面粉中缓缓的倒入适量的温水,用筷子搅拌均匀,如图。

第三步:和成比较软的面团,然后盖上保鲜膜静置1个小时。(烙饼的面团一定要和的软一点。另外,放置的时间越久,面团的延展性就越好。)

第四步:在醒面团的时候,咱们开始准备萝卜馅。把萝卜擦成丝,如图。

第五步:锅中倒入适量的水烧开,然后把萝卜丝放入锅中焯2分钟。焯好后沥干水分捞出放入凉水中,待晾凉后用手攥干水分备用。(萝卜丝焯一下水,可以很好的去除辛辣味,吃起来更加可口。)

第六步:把香葱切末,放入萝卜丝中。再放入1勺盐、半勺鸡精、少许白胡椒粉、几滴香油拌匀,馅就做好了。(喜欢的话还可以放一些虾皮,味道更好哦。)

第七步:面团醒好后取出揉匀,如图。

第八步:将面团分成6份,如图。

第九步:取一个小剂子擀成长条状,擀得越薄越好,如图。(面团醒的时间足,就很容易擀开。)

第十步:如图,把萝卜丝馅放入面饼中间。

第十一步:把面饼卷起来,包住萝卜丝,如图。

第十二步:如图,都卷好的样子。

第十三步:由一边开始卷起,如图。

第十四步:全部都卷好后,用手轻轻的压一下,如图。

第十五步:平底锅烧热,把做好的饼依次放入锅中,小火开始烙制。

第十六步:烙制双面金黄、成熟时即可取出。

多说几句:

1、 有朋友常说烙的饼总是干硬,不好吃。其实烙饼只要注意以下几个方面就可以:第一,烙饼的面用最常见的普通面粉就可以。第二,烙饼的面团一定要和的软一点,要比馒头、饺子的面团软。第三,面团一定要多醒一会儿。面团醒的足,饼会就更加松软。第四,在烙饼的时候,一定要用小火。火太大,容易里面不熟,外面已经糊了。

2、 如果做为早餐吃,可以提前一晚把面团和好,然后用保鲜膜包好,放到冰箱中冷藏,第二天一早拿出来使用即可。

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